Dorsz na pomarańczach

• 3 polędwiczki z dorsza (filet bez skóry)
• 2 małe pomarańcze
• 1 mała bułka pszenna (lub 2 kromki żytniego chleba)
• tymianek
• pieprz cytrynowy
• sól
• masło
• oliwa

1. Jedną pomarańczę kroimy na dość grube plastry.
2. Naczynie do zapiekania smarujemy oliwą, układamy na dnie plastry pomarańczy. Dorsze płuczemy, osuszamy układamy na pomarańczach, skrapiamy sokiem z pomarańczy (pozostałych piętek), oprószamy solą i pieprzem.
3. Bułkę drobno kruszymy, na drobnej tarce ścieramy skórkę z drugiej pomarańczy.
4. Blendujemy bułkę, skórkę i tymianek. Powstałą pastą smarujemy dorsze, następnie lekko skrapiamy oliwą.
5. Piekarnik rozgrzewamy do 175°, pieczemy 15 minut
6. Na wierzch dokładamy wiórki masła (max 1 płaska łyżeczka na porcję). Podnosimy temperaturę do 200° i zapiekamy około 10 min.

Smacznego!