- 2 szklanki mleka
- 50g (1/4 kostki) masła
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- 1 szczypta gałki muszkatołowej
- Masło roztopić na małym ogniu, w rondelku.
- Dodać mąkę i cały czas mieszając zrobić jasnozłotą zasmażkę.
- Dodać mleko z sokiem z cytryny i wszystkie przyprawy.
- Cały czas mieszając doprowadzić sos do zgęstnienia.
Uwaga: w czasie stygnięcia beszamel nadal gęstnieje. Poza tym bardzo łatwo się przypala więc od punktu 2 do 4 należy go cały czas mieszać.
Przepis pochodzi z: http://pozytywnakuchnia.pl/sos-beszamelowy/
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.