Chilli con carne

• 500 g mielonej wołowiny
• 400 g pomidorów z puszki krojonych
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 puszka kukurydzy
• 1 cebula
• 5 ząbków czosnku
• 3 łyżki oleju
• placki tortilla

  Przyprawy:

• 2 duże szczypty chili
• 1 łyżeczka kminu rzymskiego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 3 czubate łyżeczki chili con carne
• 2-3 liście laurowe
• sól
• pieprz

Do podania

• kwaśna śmietana
• ser żółty

1. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć na oleju.
2. Dodać posiekany czosnek.
3. Gdy lekko się zrumieni, dosypać przyprawy (poza solą i pieprzem). Wymieszać.
4. Gdy z przypraw wydobędzie się cały aromat (na patelni trwa to około 20 sekund), wrzucić mięso mielone, obsmażyć na mocnym ogniu cały czas mieszając.
5. Dodać pomidory z puszki. Dusić na wolnym ogniu przez około 30 minut, w razie potrzeby podlewając odrobiną wody.
6. Dodać odcedzoną fasolę z puszki i kukurydzę, dusić przez kolejne 10-15 minut.
7. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
8. Podawać z plackami tortilla (można podgrzać je na patelni z obu stron), nałożyć chili con carne, łagodzić kwaśną śmietaną. Po wierzchu posypać startym serem.

Na podstawie:
Przyprawy: http://gutki.blogspot.com/2010/01/chili-z-dwoma-mykami.html
Całokształt: http://www.ewawachowicz.pl/przepisy,57.html
Bonus: http://www.wielkiezarcie.com/recipe2515.html