Sałatka grecka

• 4 łyżki oliwy extra vergine
• 1,5 łyżeczki suszonego oregano
• 1/2 główki sałaty lodowej
• 2 średnie pomidory (najlepiej dojrzałe)
• 2 średnie ogórki gruntowe (lub jeden szklarniowy)
• 1 średnia czerwona cebula
• listki z pęczka bazylii
• 1/2 szklanki czarnych oliwek
• 200 g sera feta
• sól morska
OPCJONALNIE:
• opieczone na chrupiąco grzanki z bagietki

1. Oliwę wymieszać z 1 łyżeczką suszonego oregano, szczyptą soli, odstawić.
2. Sałatę opłukać i osuszyć na ręczniku. Porwać na kawałki, włożyć do dużej salaterki, oprószyć delikatnie solą morską. Pomidory pokroić w kostkę. Ogórki obrać pozostawiając cienkie paseczki skórki wzdłuż całego ogórka, pokroić na plasterki. Cebulę obrać, przekroić na pół i pokroić w cienkie krążki.
3. Pomidory, ogórki, cebulę dodać do salaterki z sałatą, doprawić lekko solą.
4. Dodać bazylię (kilka listków pozostawić na wierzch) i czarne oliwki, delikatnie przemieszać.
5. Posypać pokrojonym serem feta oraz resztą listków bazylii, polać oliwą wymieszaną z oregano.

Jeśli chcemy aby sałatka długo wyglądała świeżo, składników nie mieszać, nie solić i nie dodawać oliwy. Przed podaniem dodać oliwę z oregano i oprószyć solą.

Smacznego!

Uwaga: Przepis pochodzi z: http://www.kwestiasmaku.com/dania_dla_dwojga/salatka_grecka/przepis.html