Kurczak w sosie miodowo-musztardowym

• 1 kg udek z kurczaka (filetów)
• 1/4 szklanki płynnego miodu
• 1/4 szklanki musztardy francuskiej
• 2 łyżki ostrej musztardy
• 2 łyżki octu winnego
• 2 łyżki oleju
• 3 ząbki czosnku
• 1 cebula
• kilka gałązek świeżego rozmarynu
• sól i pieprz do smaku

1. Udka umyć i osuszyć.
2. Cebulę obrać i pokroić w piórka. Czosnek zmiażdżyć.
3. Miód, musztardy, olej, ocet, czosnek, sól i pieprz wymieszać ze sobą na jednolitą masę.
4. Udka ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać sosem tak, by dokładnie były nim pokryte. Przełożyć cebulą i rozmarynem, przykryć folią aluminiową i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piec przez 3 razy po 20 minut pomiędzy podlewając sosem/mieszając.
5. Po upływie czasu pieczenia zdjąć folię, ponownie podlać powstałym sosem i dopiekać jeszcze 15-20 minut (do zarumienienia się skórki).
6. Podawać od razu z ulubionymi dodatkami.

Uwaga: Przepis pochodzi z: http://osmykolorteczy.blog.pl/2013/05/10/pieczone-udka-kurczaka-w-sosie-miodowo-musztardowym/